هل سئمتم من وجبات الإفطار التقليدية؟ هل تبحثون عن شيء مميز لتبدأوا به يومكم؟ إليكم البانكيك الهولندي، تلك الفطائر الرقيقة واللذيذة التي ستنقل مائدة إفطاركم إلى مستوى جديد كليًا!

ما هو البانكيك الهولندي؟

البانكيك الهولندي هو أكثر من مجرد فطيرة؛ إنه تجربة طعام فريدة تجمع بين البساطة والتنوع.

سواء كنتم تفضلون النكهات الحلوة أو المالحة، فإن هذا الطبق يوفر خيارات لا حصر لها لإرضاء جميع الأذواق. فلماذا لا تجربون تحضيره في منزلكم هذا الأسبوع؟ ستجدون أنه إضافة رائعة ومميزة لمائدة إفطاركم، وربما يصبح طبقكم المفضل الجديد!

كيفية تحضير البانكيك الهولندي

المكونات (لحوالي 8-10 فطائر كبيرة):

- 2 كوب طحين

- 2 كوب حليب

- 3 بيضات

- ملعقة صغيرة ملح

- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

- زيت نباتي للقلي

الطريقة

1- في وعاء كبير، اخلطوا الطحين والملح.

2- في وعاء آخر، اخفقوا البيض والحليب والزبدة المذابة.

3- أضيفوا المكونات السائلة إلى الطحين واخلطوا جيدًا حتى تحصلوا على عجينة سائلة وناعمة.

4- اتركوا العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

5- سخنوا مقلاة كبيرة على نار متوسطة وادهنوها بقليل من الزيت.

6- اسكبوا مغرفة كبيرة من العجينة في المقلاة، ووزعوها بتدوير المقلاة لتغطي قاعها بالكامل.

7- اطهوا الفطيرة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل، ثم اقلبوها واطهوها من الجانب الآخر.

8- كرروا العملية مع باقي العجينة.

الإضافات والتقديم

ما يميز البانكيك الهولندي حقًا هو تنوع طرق تقديمه. يمكنكم تجربة مجموعة واسعة من الإضافات:

الخيارات الحلوة:

- شراب القيقب والزبدة

- الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز

- الشوكولاتة المذابة أو صلصة الكراميل

- السكر والليمون

الخيارات المالحة:

- الجبن والفطر

- اللحم المقدد والبيض

- السلمون المدخن والكريمة الحامضة

- الخضروات المشوية والجبن الماعز

نصائح لتحضير البانكيك الهولندي

1- استخدموا مقلاة كبيرة ومسطحة للحصول على فطائر رقيقة ومتساوية.

2- تأكدوا من أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية قبل سكب العجينة.

3- لا تترددوا في تجربة إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة، مثل الفانيليا أو جوزة الطيب للنسخة الحلوة، أو الأعشاب الطازجة للنسخة المالحة.

4- قدموا الفطائر فور الانتهاء من طهيها للحفاظ على قرمشتها.

5- يمكنكم تحضير كمية كبيرة من العجينة وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، مما يوفر لكم وقت التحضير في الصباح.

البانكيك الهولندي في الثقافة الهولندية

في هولندا، لا يقتصر تناول البانكيك على وجبة الإفطار فقط. فهناك مطاعم متخصصة تقدم هذا الطبق على مدار اليوم. كما أنه يعتبر وجبة تقليدية في بعض المناسبات الخاصة، مثل عشية رأس السنة الجديدة.