تتمتع البلدان في جميع أنحاء العالم بتقاليد خبز ملونة، أحدها هو صنع الكعك المميز. يتمتع الكعك بطرق تحضير ونكهات وتراث ثقافي فريد في مختلف البلدان. إنها تعكس التاريخ المحلي والمكونات وتفضيلات الذوق.

في هذه المقالة، سنلقي نظرة متعمقة على الكعك المميز لمختلف البلدان، ونستكشف طرق إنتاجها وميزاتها الفريدة، ونقدم لك رحلة دولية لذيذة.

1. فرنسا – كعكة موس الشوكولاتة:

تشتهر فرنسا بتقاليد الخبز الرائعة. كعكة موس الشوكولاتة الفرنسية هي كعكة خفيفة من الشوكولاتة. يتضمن تحضيرها صنع موس الشوكولاتة، ثم يتم سكبها في قوالب الكيك وتزيينها بعد أن تبرد.

تستخدم هذه الكعكة عادة شوكولاتة عالية الجودة ومزينة بمسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة.

2. إيطاليا - تيراميسو:

التيراميسو هي حلوى إيطالية كلاسيكية يمكن أيضًا تحويلها إلى كعكة. تتكون من طبقات الكيك المنقوعة في خليط القهوة وجبنة المسكربون.

عادة ما يتم رش الكعكة بمسحوق الكاكاو وتقدم في الثلاجة. يتميز التيراميسو بملمس ناعم ونكهة غنية بالقهوة والجبن.

3. ألمانيا – كعكة الغابة السوداء:

كعكة الغابة السوداء هي إحدى الكلاسيكيات الألمانية، وتتكون من طبقات كعكة الشوكولاتة وحشوة الكرز والكريمة المخفوقة. عادة ما يتم تغطية سطح الكعكة بالكريمة المخفوقة وتزيينها برقائق الشوكولاتة والكرز.

4. اليابان – كعكة الماتشا:

كعكة ماتشا هي واحدة من التخصصات اليابانية. يستخدم مسحوق الماتشا كمكون رئيسي، مما يمنح الكعكة لونًا أخضر فريدًا ونكهة الماتشا. عادة ما تكون كعكة الماتشا خفيفة ورقيقة وغالبًا ما يتم تقديمها مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الماتشا.

5. الولايات المتحدة – كعكة ريد فيلفيت:

تشتهر كعكة المخملية الحمراء بلونها الأحمر الزاهي وكريمة الجبن. يأتي لونه عادةً من مسحوق الكاكاو وملون الطعام الأحمر. هذه الكعكة طرية جدًا وغنية بالنكهة وغالبًا ما يتم تناولها في المهرجانات والمناسبات الخاصة.

6. البرتغال – باستيس دي ناتا:

فطائر البيض البرتغالية هي وجبات خفيفة شهيرة من الكعك ذات القشرة المقرمشة وحشوة الكسترد الغنية. عادة ما يتم لف فطائر البيض في عجين الفطير ثم خبزها في درجات حرارة عالية، مما يؤدي إلى الحصول على مظهر خارجي مقرمش وحشوة حريرية. غالبًا ما يتم رشها بالقرفة أو السكر البودرة، مما يوفر ملمسًا ونكهة لذيذة.

7. النمسا – تورتة لينزر:

بسكويت لينزر هو كعكة نمساوية تقليدية تتميز بقاعدة من بسكويت اللوز، ومدهونة بالمربى الأحمر، ثم تخلق نمطًا شبكيًا نموذجيًا للبسكويت في الأعلى. بفضل نكهة المربى الغنية ورائحة الجوز، تعتبر هذه الكعكة علاجًا شهيرًا بعد الظهر.

8. الهند – ميل فوي:

كعكة الطبقات الهندية عبارة عن كعكة متعددة الطبقات مع الكريمة أو المكسرات أو الفواكه المحصورة بين كل طبقة.

عادة ما تكون هذه الكعكة مربعة الشكل ومرشوشة بالسكر البودرة. يمكن حشو طبقات الكيك الهندي بحشوات مختلفة مثل المانجو أو جوز الهند أو الشوكولاتة حسب الذوق الشخصي.

9. إسبانيا – روسكا دي رييس:

كعكة يوم الملوك الثلاثة هي كعكة تقليدية يتم الاحتفال بها خلال المهرجان في إسبانيا ودول أمريكا اللاتينية. عادة ما تكون على شكل حلقة ومزينة بالمكسرات والثلج والحلوى الملونة. يوجد داخل الكعكة دمية صغيرة ترمز إلى الطفل يسوع. كل من يجد الدمية الصغيرة أثناء قطع الكعكة سوف يلعب دور الطفل يسوع في حدث يوم الملوك الثلاثة.

10. المكسيك – كعكة تريس ليتشيس:

تشتهر كعكة الحليب المكسيكية بأنها منقوعة في ثلاثة أنواع مختلفة من منتجات الألبان، بما في ذلك الحليب والحليب المكثف والكريمة المخفوقة. هذا يجعل الكعكة رطبة جدًا وعصيرية. عادة ما يتم تزيين كعك الحليب بالكريمة المخفوقة وربما رشها بالقرفة أو مسحوق الكاكاو.

الكعكة هي طعام شهي يمكن أن يتجاوز الحدود الثقافية وينقل المشاعر الحلوة. من خلال صنع أو تذوق هذه الكعك، فإننا لا نرضي ذوقنا فحسب، بل نكتسب أيضًا نظرة ثاقبة حول ثقافات وتقاليد البلدان المختلفة.

بغض النظر عن مكان تواجدك، يمكنك تجربة المذاق اللذيذ والتنوع العالمي من خلال الكعك. أتمنى أن تكون قد استمتعت بجولة الكعك هذه وحاول صنع الكعكة الوطنية المفضلة لديك لمشاركة اللحظات الجميلة مع العائلة والأصدقاء.