النوتيلا هو نوع من المعجنات المحبوب التي فازت بقلوب الناس حول العالم، بفضل نكهته الكريمية والشوكولاته والمكسرات.

إذا كنت من محبي هذا الحلوى، ستكون مسرورًا لمعرفة أن صنع النوتيلا بنفسك في المنزل ليس فقط سهلاً ولكنه يتيح لك أيضًا تخصيص النكهة حسب ذوقك. من خلال خمسة مكونات بسيطة فقط، يمكنك تحضير دفعة جديدة من النوتيلا المصنوعة في المنزل التي تنافس الإصدار المتوفر في المتاجر. إليك كيفية تحضيرها:

طهي المكسرات

أول خطوة في صنع النوتيلا المصنوعة في المنزل هي طهي المكسرات. على الرغم من أن العثور على المكسرات البندقية بدون قشور صعب، إلا أنه ليس مشكلة. فإن قشور المكسرات البندقية ليست ضارة، ولكنها يمكن أن تجعل الانتشار أقل سلاسة قليلاً. لإزالة القشور، يكفي ببساطة حمص المكسرات البندقية في الفرن. يساعد الحمص في إبراز الزيوت الطبيعية في المكسرات، مما يعزز نكهة الانتشار. بعد الحمص، دع المكسرات البندقية تبرد لبضع دقائق. ثم ، ضعها في منشفة نظيفة وامسح بقوة لإزالة القشور. يساعد هذا التقنية في تحقيق نسيج أكثر نعومة ومتعة في نوتيلا المصنوعة في المنزل الخاص بك

نصائح للاستخدام

لخلق تكوين نوتيلا المثالي، استخدم محضر طعام عالي الجودة. محضر الطعام مثل النموذج من Cuisinart هو مثالي لأنه يمكنه طحن المكسرات بدقة بما يكفي لإنشاء نسيج ناعم ولكن قليلاً حبيبي، مشابه للنوتيلا التقليدية. إذا كنت تستخدم خلاطًا، قد تحتاج إلى معالجة المكسرات البندقية لفترة أطول لتحقيق القوام المرغوب. الهدف هو الحصول على نسيج قابل للانتشار ومكسراتي برقيقة من المكسرات البندقية لهذا الشعور الفموي الأصيل.

التحكم في الحلاوة

أحد أفضل الأشياء في صنع النوتيلا في المنزل هو أنك تحصل على تحكم كامل في الحلاوة. النسخة الجاهزة للشراء غالبًا ما تكون حلوة للغاية، ولكن يمكنك ضبطها وفقًا لذوقك عند إعداد نسختك الخاصة. يمكنك تقليل مقدار السكر المبلل أو حتى حذفه بالكامل للحصول على إصدار أقل حلاوة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يوفر استخدام الشوكولاتة الفاترة نكهة أكثر ثراء وتوازنًا. التجربة بالحلاوة تتيح لك إنشاء انتشار مثالي يناسب تمامًا تفضيلاتك.

كيفية استخدام النوتيلا المصنوعة في المنزل

تعتبر النوتيلا المصنوعة في المنزل متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها بطرق عديدة. ضعها على الخبز المحمص أو الفطائر، اقلبها مع البيتزل، أو استمتع بها مباشرة من الملعقة. يمكنك أيضًا دمجها في وصفات مثل خبز الموز بالنوتيلا، أو الفطائر المحشوة بالنوتيلا، أو بلونديز النوتيلا. الاحتمالات لا حصر لها، ويمكنك بسهولة أن تجد طرقًا جديدة للاستمتاع بهذا الانتشار اللذيذ

نصائح التخزين

عندما تقوم بصنع نوتيلا المصنوعة في المنزل، يمكنك تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. ستظل صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى أسبوعين عند وضعها على الرف، أو إذا كنت ترغب في أن تدوم لفترة أطول، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة شهر واحد. وجود جرة من النوتيلا المصنوعة في المنزل يجعل من السهل تلبية رغباتك كلما طالبتك بها.

الإرشادات:

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واحمص المكسرات البندقية على صينية خبيز لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون وتبدأ القشور في التقشّر. دعها تبرد لمدة 10 دقائق.ضع المكسرات البندقية المحمصة في منشفة نظيفة وامسحها لإزالة القشور. انقل المكسرات البندقية إلى محضر الطعام واطحنها حتى تصبح ناعمة

أضف السكر المبلل ومسحوق الكاكاو إلى محضر الطعام واطحن حتى يتم الجمع. انقل مزيج المكسرات البندقية إلى وعاء أو جرة. قم بإضافة الشوكولاتة المذابة وامزج حتى تصبح ناعمة.استمتع بنوتيلا المصنوعة في المنزل بطرق مختلفة، أو ببساطة استمتع بها بالملعقة!