مربى الفراولة هو واحد من أكثر أنواع المربى شهرة حول العالم. يجمع بين الطعم الحلو والمنعش للفراولة، ويضيف لمسة لذيذة إلى العديد من الأطعمة مثل الخبز المحمص، والفطائر، وحتى الحلويات. سواء كان محضّرًا في المنزل أو يُشترى من المتاجر، فإن مربى الفراولة هو خيار رائع للاستمتاع بنكهة الفراولة الطازجة على مدار السنة.

مربى الفراولة هو عبارة عن خليط من الفراولة الطازجة أو المجمدة، مطبوخة مع السكر وعصير الليمون لإنتاج منتج سميك وذي نكهة غنية. يُعد هذا المربى وسيلة ممتازة للحفاظ على الفراولة خلال المواسم المختلفة، ويمكن الاستمتاع به على مدار السنة.

استخدامات مربى الفراولة

في الفطور:

يمكن دهن مربى الفراولة على الخبز المحمص أو استخدامه كحشوة للفطائر والكريب. كما يُمكن إضافته إلى الزبادي أو الشوفان لتناول وجبة إفطار سريعة ومغذية.

في الحلويات:

مربى الفراولة رائع لتزيين الكعكات، خاصة الكعكة الإسفنجية، ويمكن استخدامه كحشوة للتشيز كيك أو في طبقات الحلويات. كما يُضاف إلى الآيس كريم أو كحشو داخل الفطائر.

في المشروبات والحلويات الباردة:

يُمكن مزج مربى الفراولة مع الماء الفوار أو الحليب لصنع مشروب فاكهي لذيذ، كما يمكن إضافته إلى السموزي أو الحلويات المجمدة.

كيفية تحضير مربى الفراولة

المكونات:

- 1 كغ من الفراولة الطازجة أو المجمدة

- 800 غرام من السكر

- عصير ليمونة واحدة

الطريقة:

1- اغسل الفراولة جيدًا وأزل الجزء الأخضر. قطّع الفراولة إذا كانت كبيرة.

2- في وعاء كبير، ضع الفراولة والسكر وعصير الليمون. اترك الخليط لمدة ساعة على الأقل للسماح للسائل بالتشكل.

3- ضع الخليط على نار متوسطة واتركه يغلي ببطء، مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق.

4- بعد 20 إلى 30 دقيقة، ستلاحظ أن الخليط أصبح أكثر سماكة. قم بإزالة الرغوة التي قد تتشكل على السطح.

5- بعد أن يصل المربى إلى القوام المطلوب، ارفعه عن النار واتركه يبرد قليلاً.

6- ضع المربى في برطمانات زجاجية معقمة وأغلقها بإحكام.

نصائح لتحضير مربى الفراولة المثالي

- لا تفرط في الطهي :

طهي المربى لفترة طويلة جدًا قد يؤدي إلى فقدان نكهة الفراولة الطازجة. احرص على مراقبة القوام والتوقف عن الطهي عندما يصبح المزيج سميكًا بما يكفي.

- استخدام السكر بشكل متوازن :

يمكن تقليل كمية السكر حسب الرغبة، لكن السكر يلعب دورًا أساسيًا في حفظ المربى لفترة طويلة.

-التعقيم: تأكد من تعقيم البرطمانات بشكل جيد للحفاظ على المربى طازجًا لفترة أطول.

خاتمة

مربى الفراولة هو إضافة لذيذة وسهلة التحضير لأي مطبخ. سواء كنت تحضره في المنزل أو تشتريه جاهزًا، فإن هذا المربى سيضيف لمسة حلوة إلى يومك. استمتع به على الخبز المحمص في الصباح أو كحشوة للحلويات المفضلة لديك، ودع نكهة الفراولة الحلوة تعطيك دفعة من الطاقة والسعادة!