إذا كنت من عشاق الحلويات، فلا شك أنك قد استمتعت بتذوق الدونات مرة واحدة على الأقل في حياتك. هذه الحلوى الدائرية الشهية تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع نكهاتها، مما يجعلها محبوبة لدى الجميع. من الدونات التقليدية المغطاة بالسكر إلى الإبداعات الحديثة المغطاة بالشوكولاتة والمكسرات، هناك نوع من الدونات لكل ذوق. في هذا المقال، سنتعرف على تاريخ الدونات، وكيفية تحضيرها بطرق بسيطة ولذيذة في المنزل.

الدونات ليست مجرد حلوى لذيذة؛ إنها تجربة ممتعة تجمع بين النكهة الفريدة والقوام المثالي. يمكن تناولها بمفردها أو مع الصلصات المختلفة مثل الشوكولاتة أو الكراميل، كما أنها توفر قاعدة مثالية للإبداع في تزيينها وإضافة النكهات المتنوعة.

ما الذي يجعل الدونات حلوى مفضلة لدى الجميع؟

الدونات هي إحدى الحلويات الأكثر شهرة حول العالم، تتميز بشكلها الدائري المثقوب في المنتصف وطعمها اللذيذ الذي يجمع بين القرمشة الخارجية والنعومة الداخلية. تُعتبر الدونات من الحلويات التي تناسب جميع الأوقات، سواء كوجبة خفيفة في الصباح مع القهوة أو كتحلية في نهاية اليوم. تتوفر الدونات بنكهات متعددة وإضافات متنوعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإرضاء جميع الأذواق.

أنواع الدونات: تنوع لا حدود له

1- الدونات الكلاسيكية: بسيطة ولذيذة

الدونات الكلاسيكية، المعروفة أيضًا بـ "الدونات المحلاة"، هي الحلوى الأساسية التي تُحضر باستخدام عجينة الخميرة وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُغطى بالسكر الناعم أو مسحوق السكر.

- طريقة التحضير: يتم تحضير العجينة بإضافة الخميرة والسكر إلى الماء الدافئ، ثم يُضاف الدقيق والزبدة والبيض. تُعجن العجينة وتُترك لتتخمر، ثم تُشكل إلى دوائر وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن تغطيتها بالسكر الناعم لتكون جاهزة للتقديم.

2- دونات الشوكولاتة: لمحبي الطعم الغني

تُعد دونات الشوكولاتة من الأنواع الشهيرة التي يعشقها الجميع، خاصة محبي الشوكولاتة. تُغمر الدونات في صلصة الشوكولاتة الغنية وتُزين برقائق الشوكولاتة أو الفارمسيل الملون.

- طريقة التحضير: تُحضر بنفس طريقة الدونات الكلاسيكية، لكن بعد قليها، تُغمس في صلصة الشوكولاتة المعدة من الشوكولاتة الذائبة والكريمة.

3- دونات محشوة: لمفاجأة إضافية في كل قضمة

الدونات المحشوة هي نوع من الدونات التي تُحشى من الداخل بالكريمة أو المربى أو الشوكولاتة. تُضفي الحشوة نكهة إضافية تجعل كل قضمة منها تجربة ممتعة.

- طريقة التحضير: تُصنع الدونات باستخدام عجينة الخميرة العادية، ثم تُحشى باستخدام أداة الحقن بالمربى أو الكريمة قبل تغطيتها بالسكر أو الشوكولاتة.

4- دونات الجليز: زجاجية ولذيذة

الدونات الجليز هي دونات مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المذوب، مما يُعطيها مظهرًا لامعًا ومذاقًا حلوًا لا يُقاوم.

- طريقة التحضير: بعد قلي الدونات، تُغمس في خليط السكر البودرة والماء أو الحليب لتحصل على طبقة لامعة.

5- دونات المخبوزة: خيار صحي ولذيذ

لمن يفضلون تجنب الزيوت والدهون، تُعد دونات المخبوزة خيارًا رائعًا. تُخبز الدونات في الفرن بدلاً من قليها، مما يجعلها أقل دهونًا وأخف على المعدة.

- طريقة التحضير: تُحضر العجينة بنفس الطريقة، لكن بدلاً من القلي، تُخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون.

كيف تحضر الدونات المثالية في المنزل؟

المكونات الأساسية:

- 2 ½ كوب من الدقيق

- ¼ كوب من السكر

- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة

- ½ ملعقة صغيرة من الملح

- 1 بيضة

- ½ كوب من الحليب الدافئ

- ¼ كوب من الزبدة المذابة

- زيت للقلي

طريقة التحضير:

1- اخلط الخميرة والسكر في الحليب الدافئ واتركه ليُختمر لمدة 5-10 دقائق.

2- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح، ثم أضف خليط الخميرة والزبدة المذابة والبيضة. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومطاطة.

3- غطِّ العجينة واتركها لتتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

4- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واقطعها إلى دوائر باستخدام قطاعة دونات أو كوب.

5- سخن الزيت في مقلاة عميقة، واقلِ الدونات حتى تصبح ذهبية اللون. ضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

6- اغمس الدونات في الجليز أو غطها بالسكر حسب الرغبة.

أفكار لتزيين الدونات وجعلها لا تُقاوم

1- استخدام الشوكولاتة والكراميل:

يمكنك تغطية الدونات بالشوكولاتة الذائبة أو الكراميل للحصول على نكهة غنية ولذيذة. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات المفرومة لإضفاء قوام مقرمش.

2- الزينة الملونة:

استخدم الفارمسيل الملون أو الرشات لتزيين الدونات وإضفاء لمسة من الألوان والمرح، خاصة عند تحضيرها للأطفال أو المناسبات الخاصة.

3- الفواكه الطازجة:

جرب إضافة شرائح الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت على الدونات المغطاة بالكريمة للحصول على مظهر جميل ونكهة منعشة.

4- الإضافات الحلوة والمالحة:

استخدم الإضافات المتنوعة مثل رقائق الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة، أو حتى رقائق الفانيليا، لتحصل على نكهات متنوعة وتجربة مذاق لا تُنسى.

الخاتمة: لماذا يجب أن تكون الدونات جزءًا من حلوى منزلك؟

الدونات ليست مجرد حلوى تقليدية؛ إنها تجربة مذاق غنية تجمع بين الحلاوة والقوام المثالي، مما يجعلها حلوى محبوبة لدى الجميع. سواء كنت تفضل الدونات المقلية أو المخبوزة، الكلاسيكية أو المغطاة بالشوكولاتة، فإن هذه الحلوى تقدم خيارات لا حصر لها تناسب جميع الأذواق. جرب تحضير الدونات في المنزل واستمتع بمذاقها اللذيذ في أي وقت تشاء.