الدونات، هي واحدة من أشهر وألذ الحلويات التي يستمتع بها الناس في جميع أنحاء العالم. تتميز الدونات بشكلها الدائري المثقوب في الوسط وطعمها اللذيذ الذي يمكن أن يتنوع بين الحلو والمالح. تُحضر الدونات عادة من عجينة مخمرة تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ثم تُزين بمختلف أنواع الصلصات والحشوات.

تعد الدونات من الحلويات التي تحتل مكانة خاصة في قلوب محبي الحلويات. **سواء كنت تفضل الدونات التقليدية المغطاة بالسكر أو تلك المحشوة بالكريمة والشوكولاتة، فإن هناك نوعًا من الدونات يناسب كل ذوق.** في هذا المقال، سنستعرض أصول الدونات، وكيفية تحضيرها بنكهات متنوعة، وأشهر أنواعها التي تفضلها العائلات حول العالم.

تاريخ الدونات

يعود تاريخ الدونات إلى القرن التاسع عشر، ويُعتقد أن أصلها يعود إلى المهاجرين الهولنديين الذين جلبوا معهم وصفات مختلفة من الكعك المقلي إلى الولايات المتحدة. ومع مرور الوقت، أصبحت الدونات جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الأمريكية وتطورت لتأخذ أشكالًا ونكهات مختلفة. اليوم، تُعتبر الدونات من الحلويات العالمية التي تُحضر وتُستهلك بأشكال متنوعة في جميع أنحاء العالم.

أنواع الدونات الشائعة

1- الدونات المغطاة بالسكر (Sugar Donut):

تُعتبر الدونات المغطاة بالسكر من الأنواع الكلاسيكية. تُحضر هذه الدونات بقليها ثم تغطى بطبقة سخية من السكر البودرة أو السكر الخشن. هذا النوع من الدونات بسيط ولكنه لذيذ للغاية، وهو خيار مثالي لمن يفضلون الحلويات التقليدية.

2- الدونات المحشوة (Filled Donut):

الدونات المحشوة تُعد من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين. تُحشى هذه الدونات بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الكريمة، المربى، الشوكولاتة، أو الكاسترد. يمكن أن تُزين أيضًا بصوص الشوكولاتة أو السكر المطحون لإضافة نكهة إضافية.

3- الدونات بالشوكولاتة (Chocolate Donut):

يُحضر هذا النوع من الدونات بتغطيتها بطبقة من الشوكولاتة الذائبة. يمكن أن تكون الشوكولاتة داكنة، بالحليب، أو حتى بيضاء. كما يُمكن تزيينها برشات ملونة أو قطع الشوكولاتة للحصول على مظهر جذاب ونكهة لذيذة.

4- الدونات المزينة بالكريمة (Cream-Filled Donut):

تتميز هذه الدونات بأنها محشوة بكمية سخية من الكريمة وتُغطى بصوص الشوكولاتة أو الكراميل. تُعتبر من الخيارات المثالية لعشاق الحلوى الغنية بالنكهات الكريمية.

كيفية تحضير الدونات التقليدية في المنزل

تحضير الدونات في المنزل هو تجربة ممتعة يمكنك من خلالها تخصيص النكهات والتزيينات حسب رغبتك. إليك وصفة بسيطة لتحضير الدونات التقليدية:

المكونات:

- 2 1/2 كوب من الطحين

- 1/2 كوب من السكر

- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة

- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

- 1/2 كوب من الحليب الدافئ

- 1/4 كوب من الزبدة الطرية

- 1 بيضة

- زيت للقلي

- سكر بودرة أو شوكولاتة مذابة للتزيين

طريقة التحضير:

1- في وعاء كبير، اخلط الطحين، السكر، الخميرة، والملح.

2- أضف الحليب الدافئ والزبدة الطرية والبيضة إلى الخليط واخلط جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.

3- اعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ملساء ومرنة.

4- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها واتركها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

5- افرد العجينة بسمك 1/2 بوصة وقطعها باستخدام قطاعة الدونات.

6- سخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة واقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

7- ارفع الدونات من الزيت وضعها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.

8- بعد أن تبرد الدونات قليلًا، غطها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.

أفكار لتزيين الدونات

يمكنك تزيين الدونات بطرق مختلفة لتتناسب مع ذوقك:

-الشوكولاتة المذابة:غمس الدونات في الشوكولاتة المذابة وتزيينها برشات ملونة أو مكسرات.

السكر والقرفة: اخلط السكر والقرفة ورش الخليط فوق الدونات الساخنة لإضافة نكهة لذيذة.

الكريمة المخفوقة: ضع كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة في وسط الدونات لتقديم لمسة من الفخامة.

خاتمة

الدونات هي حلوى محبوبة عالميًا بفضل نكهاتها المتنوعة وأشكالها الجذابة. **سواء كنت تفضل الدونات التقليدية أو ترغب في تجربة شيء جديد، فإن تحضيرها في المنزل يعد تجربة ممتعة ومرضية.** جرب وصفة الدونات الخاصة بك واستمتع بمذاق الحلوى الشهية مع عائلتك وأصدقائك.