فطائر البان كيك هي واحدة من أكثر الوجبات المحبوبة على مستوى العالم، وغالبًا ما تكون الخيار المفضل للكثيرين في وجبة الفطور. تتميز البان كيك بنكهتها اللذيذة وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، مما يجعلها مثالية لتبدأ يومك بطاقة إيجابية.

تحتوي فطائر البان كيك على العديد من الفوائد الغذائية إذا تم تحضيرها بالمكونات الصحيحة. يمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للطاقة والبروتين، خاصة إذا أضفت إليها مكونات غنية بالبروتين مثل البيض والحليب. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخصيصها لتكون أكثر صحة بإضافة الفواكه والمكسرات.

المكونات

- 1 كوب من الدقيق الأبيض

- 2 ملعقة كبيرة من السكر

- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر)

- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

- 1 بيضة

- 3/4 كوب من الحليب

- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

الطريقة

1- تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر، مسحوق الخبز، والملح معًا. تأكد من أن المكونات الجافة ممزوجة جيدًا لتجنب تكوين كتل عند إضافة المكونات الرطبة.

2- خلط المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفق البيضة جيدًا ثم أضف الحليب والزبدة المذابة والفانيليا. استمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

3- دمج المكونات: أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة ببطء، واستخدم ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية لخلطها بلطف حتى تتكون لديك عجينة ناعمة. لا تفرط في الخلط؛ فقط امزج حتى تختفي الكتل.

4- تسخين المقلاة: سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. إذا لم تكن متأكدًا من أن المقلاة ساخنة بما فيه الكفاية، يمكنك رش بضع قطرات من الماء على السطح. إذا تبخرت بسرعة، فالمقلاة جاهزة.

5- طهي البان كيك: استخدم مغرفة لسكب كمية من العجين في المقلاة الساخنة. يمكنك التحكم في حجم الفطائر حسب رغبتك. اطبخ الفطائر حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح وتصبح الحواف ذهبية اللون، ثم اقلب الفطيرة باستخدام ملعقة مسطحة واستمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تتحمر الجهة الثانية.

6- التقديم: قدم فطائر البان كيك ساخنة مع الزبدة الذائبة، شراب القيقب، الفواكه الطازجة، أو أي إضافات تفضلها مثل العسل أو المكسرات. يمكنك أيضًا إضافة القليل من القرفة أو مسحوق السكر لإضفاء لمسة إضافية من النكهة.

فوائد تناول البان كيك مع إضافات صحية

يمكن أن تكون فطائر البان كيك صحية إذا أضفت إليها مكونات مغذية. على سبيل المثال، الفواكه الطازجة مثل التوت، الموز، والفراولة تضيف فيتامينات وألياف غذائية ضرورية للجسم. أما المكسرات مثل الجوز واللوز فتضيف دهون صحية وبروتين إضافي، مما يجعل الوجبة أكثر توازنًا وشبعًا.

الخاتمة

فطائر البان كيك ليست فقط لذيذة وسهلة التحضير، بل يمكن تخصيصها لتكون وجبة فطور صحية ومغذية. من خلال اتباع هذه الوصفة البسيطة والنصائح المقدمة، يمكنك تحضير فطائر بان كيك مثالية في كل مرة. استمتع بوجبة فطور شهية وابدأ يومك بنشاط وحيوية مع فطائر البان كيك!