تُعتبر الدوناتس أو الكعك المحلى واحدة من أشهى وأشهر الحلويات حول العالم. يرجع أصلها إلى القرن التاسع عشر في الولايات المتحدة الأمريكية، وسرعان ما انتشرت لتصبح مفضلة لدى الكثيرين في مختلف الثقافات. تتميز الدوناتس بقوامها الطري والهش، ونكهاتها المتنوعة التي تتراوح بين السكر البسيط والشوكولاتة الفاخرة والفواكه الطازجة.

يُعد تحضير الدوناتس في المنزل تجربة ممتعة ومجزية، حيث يمكنك التحكم في المكونات والنكهات لتناسب ذوقك الخاص. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الدوناتس بخطوات سهلة ومبسطة، مما يتيح لك إمكانية تقديم هذه الحلوى اللذيذة في أي وقت.

المكونات الأساسية

لتحضير الدوناتس، سنحتاج إلى المكونات التالية:

كوبان ونصف من الدقيق

نصف كوب من السكر

بيضتان

نصف كوب من الحليب الدافئ

50 جرام من الزبدة المذابة

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

رشة ملح

زيت للقلي

تحضير العجينة

في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح جيدًا.

نضيف البيض والزبدة المذابة والحليب الدافئ إلى الخليط.

نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل الدوناتس

بعد تخمير العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 1 سم.

نستخدم قطاعة دائرية لقطع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم.

نثقب وسط كل دائرة باستخدام قطاعة صغيرة لتشكيل حلقات الدوناتس التقليدية.

نترك الدوناتس تتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

قلي الدوناتس

نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

نضع حلقات الدوناتس بحذر في الزيت الساخن ونقليها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين.

نخرج الدوناتس من الزيت ونضعها على ورق ماص لتصفيتها من الزيت الزائد.

تزيين الدوناتس

لتحضير الصوص، نذوب الشوكولاتة أو السكر البودرة مع قليل من الحليب.

نغمس سطح الدوناتس في الصوص ونتركها تبرد قليلاً.

يمكن إضافة مكسرات مفرومة أو حبيبات شوكولاتة للتزيين حسب الرغبة.

أفكار لتقديم الدوناتس

تُقدم الدوناتس مع كوب من القهوة أو الشاي لتكون وجبة خفيفة ومميزة.

يمكن تقديمها في المناسبات والحفلات كحلوى لذيذة تجذب الصغار والكبار.

يمكن حشو الدوناتس بالكريمة أو المربى لإضفاء نكهة إضافية.

الخلاصة

تُعد الدوناتس من أشهى الحلويات المحبوبة حول العالم، والتي تتميز بمرونتها في التحضير وتنوع نكهاتها. تبدأ عملية التحضير بمكونات بسيطة تتوفر في معظم المنازل، مثل الدقيق والسكر والبيض والزبدة والحليب، مما يجعلها في متناول الجميع. تعتمد الدوناتس على عملية تخمير العجينة للحصول على قوام طري وهش، ثم تُشكل العجينة وتُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. يمكن تزيين الدوناتس بطرق متعددة، من الشوكولاتة إلى السكر البودرة والمكسرات، مما يتيح لكل شخص تخصيصها حسب ذوقه الشخصي. تُقدم الدوناتس كوجبة خفيفة لذيذة مع الشاي أو القهوة، أو كحلوى في المناسبات، ويمكن أيضًا حشوها بالكريمة أو المربى لإضفاء لمسة إضافية من النكهة. باختصار، تحضير الدوناتس في المنزل تجربة ممتعة ومجزية، تمكنك من تقديم حلوى شهية تسعد بها أسرتك وأصدقائك.