مرحبًا بك في عالم من النكهات الرائعة مع كب كيك الفراولة اللذيذ، الحلوى المثالية التي تجمع بين نكهة الفراولة الطازجة والكريمة الغنية. دعنا نستكشف معًا كيفية تحضير هذه الحلوى الشهية والاستمتاع بها في مختلف المناسبات.

تُعتبر الفراولة مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويحسن صحة الجلد. إضافة الفراولة الطازجة إلى الكب كيك ليس فقط يمنحه نكهة رائعة ولكن أيضًا قيمة غذائية إضافية.

المكونات

لتحضير 12 كب كيك

- للكب كيك:

- 1 و 1/2 كوب (190 جرام) من الدقيق

- 1 كوب (200 جرام) من السكر

- 1/2 كوب (115 جرام) من الزبدة غير المملحة، في درجة حرارة الغرفة

- 2 بيضات

- 1/2 كوب (120 مل) من الحليب

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

- 1/2 كوب من الفراولة الطازجة المفرومة

- للكريمة:

- 1 كوب (240 مل) من الكريمة الثقيلة

- 1/4 كوب (50 جرام) من السكر الناعم

- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

- فراولة طازجة للتزيين

الطريقة

- تحضير الكب كيك:

1- تسخين الفرن: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع قوالب الكب كيك في صينية الخبز.

2- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح.

3- تحضير العجينة: في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضف الفانيليا.

4- إضافة المكونات الجافة والرطبة: أضف المكونات الجافة إلى الخليط بالتناوب مع الحليب، ابدأ وانته بالمكونات الجافة. ثم أضف الفراولة المفرومة وامزج بلطف.

5- الخبز: وزع الخليط في قوالب الكب كيك واخبزها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. دعها تبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة.

- تحضير الكريمة:

1- خفق الكريمة: في وعاء بارد، اخفق الكريمة الثقيلة مع السكر والفانيليا حتى تتشكل قمم قاسية.

2- تزيين الكب كيك: ضع الكريمة المخفوقة على الكب كيك المبرد وزينها بقطع الفراولة الطازجة.

نصائح لضمان كب كيك مثالي

- استخدام فراولة طازجة: للحصول على نكهة أفضل، استخدم الفراولة الطازجة بدلاً من المجمدة. الفراولة الطازجة تضيف نكهة زاهية وقوامًا رائعًا للكب كيك.

- عدم خلط العجينة بشكل زائد: خلط العجينة بشكل زائد يمكن أن يجعل الكب كيك جافًا، لذا امزج فقط حتى تتجانس المكونات. يكون الهدف هو الحصول على خليط ناعم ومتجانس دون تكوين فقاعات هواء كبيرة.

- تبريد الكب كيك: اترك الكب كيك ليبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة. وضع الكريمة على كب كيك دافئ قد يتسبب في ذوبان الكريمة وتشوه شكلها.

تقديم كب كيك الفراولة

يُعتبر كب كيك الفراولة مثاليًا لجميع المناسبات، سواء كانت حفلة عيد ميلاد، مناسبة خاصة، أو حتى كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي. يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، ولكن يفضل تقديمه طازجًا لضمان أفضل طعم وقوام. يمكنك تقديم الكب كيك في أطباق مزينة أو وضعها في صناديق هدايا جميلة لتقديمها للأصدقاء والعائلة.

الخلاصة

كب كيك الفراولة حلوى مميزة تجمع بين القوام الطري والنكهة الغنية للفراولة والكريمة. جرب هذه الوصفة السهلة في منزلك واستمتع بطعم لا يُقاوم مع أحبائك. هذه الحلوى اللذيذة ستضفي لمسة خاصة على أي مناسبة وتجعل كل لحظة أكثر حلاوة. سواء كنت تخبزها للاحتفال بمناسبة خاصة أو للاستمتاع بوجبة حلوى لذيذة، فإن كب كيك الفراولة سيظل دائمًا خيارًا مميزًا وساحرًا.